[Maria fernanda Arredondo Narvaez]

Identificar la importancia cultural de los alimentos y el cómo se pueden comercializar respetando sus bases gastronómicas, así como dándole su papel a quienes los elaboran

[Fidelia Soledad Juantá Guinac]

Conocer un plan de acción para desarrollar propuestas de valor con las comunidades locales y dar a conocer los productos alimenticios y sus diferentes formas de consumo.

[Enrique Suastegui]

Reconocer los productos de mi región para realizar una ruta gástronomica.

[Rafael Lara Meza]

Saber como los alimentos fortalecen las costumbres e identidad de los pueblos y como se pueden aprovechar para captar el interés de turistas y que, de esta manera en trabajo con las comunidades puedan desarrollar propuestas que aporten a su economía local.

[Lidia Carolina Dominguez Escobedo]

Tener las herramientas para proponer rutas solidarías gastronómicas en destinos rurales o analizar lo existente al respecto.