Este curso acompaña a quienes dirigen u operan hoteles, restaurantes, bares y empresas de tours en Cancún en el diseño de un plan de economía circular para su propio negocio. El punto de partida son los dos materiales que más pesan en la basura del destino: el vidrio y el plástico.
Son cuatro módulos y unas diez horas de trabajo. El recorrido va del problema mundial de los residuos al diagnóstico de lo que tira tu negocio; de ahí, a decidir qué hacer con cada material, y al final, a un plan con acciones, metas e indicadores que puedas poner en marcha. Las lecciones alternan video y material interactivo, y cada una cierra con una microevaluación de cuatro o cinco minutos.
Lo que podrás hacer al terminar
- Explicar cómo las compras y el consumo de tu negocio alimentan la crisis del plástico y del vidrio, y qué relación guarda la economía circular con la sostenibilidad y el cambio climático.
- Clasificar los residuos de tu negocio en urbanos, de manejo especial y peligrosos, y levantar un diagnóstico inicial con el marco legal que aplica.
- Decidir cuál de las seis R corresponde a cada residuo de vidrio y de plástico, y organizar su manejo diario, las bitácoras y el trato con proveedores y gestores autorizados.
- Diseñar el plan de acción de economía circular de tu empresa, con metas e indicadores de seguimiento.
Cómo se acredita
Cada módulo termina con una evaluación, y el curso con un proyecto final: el plan de acción de economía circular de tu empresa, que se arma sobre una plantilla y se califica con rúbrica.
Cancún Turismo Circular es una iniciativa de Sustentur con TUI Care Foundation, la Asociación de Hoteles de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres y el Municipio de Benito Juárez.
Foto de portada: dronepicr, CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons.
Contenido del Curso
Curso Incluye
- 6 Lecciones
- 40 Tópicos
- 2 Cuestionarios
